4月25日，吴川市浅水镇新屋村农户展示养殖的小龙虾。 记者 刘冀城 摄
近日，吴川市浅水镇新屋村淡水小龙虾养殖基地迎来丰收上市季，工人们协作捕捞、装箱打包，准备装车发往武汉、广州等地。按照目前田头收购价每斤58元计算，平均亩产量达400多斤，40亩小龙虾总产值将近100万元，效益非常可观。
“这种小龙虾超过50克就可以上市了，大部分重量在100克左右。”基地负责人柯松胜介绍，与平时市场上的小龙虾相比，这种淡水小龙虾不仅肉更多，肉质也更加细嫩、紧致，所以销路好价格高。
时针拨回到2019年，在佛山驻吴川浅水新屋村精准扶贫工作队的帮助下，柯松胜前往佛山学习淡水小龙虾养殖技术，然后成立吴川市永利种养殖专业合作社，通过“村委会＋合作社＋贫困户”模式养殖小龙虾。
种草、下苗、投喂、销售……柯松胜都是亲力亲为、高标准把关。2020年，澳洲小龙虾逐渐进入繁殖期，却出现了大虾吃小虾的情况。面对意料之外的状况，他通过加大投食量，同时按照虾子的大小进行隔离养殖，才解决了这一问题。近年来，他逐步攻克了小龙虾越冬养殖的技术难关，每年10月份放苗，来年4月份开始捕捞，有效避开外地小龙虾上市高峰期，成功抢占市场份额，价格差不多翻倍。
养殖小龙虾不是易事，白天夜里都要照料，当然小龙虾长得好不好，跟生态环境也有很大关联。“好山好水出好虾。”柯松胜说，这里周环群山，山清水秀，塘田里的水源是山泉水，酸碱合适、水质清澈，塘口蓄水和排水方便，便于塘田及时换水；他从农户那里购入南瓜和番薯，采用南瓜、番薯和饲料混合喂养的方式，让小龙虾吃得多也吃得好。
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