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12月9日下午，在湛江市商务局，湛江经开区文明办、经济贸易和科技局、市场监管局等单位及市民的见证下，来自万达广场餐饮行业的30多位商家代表签名“反对浪费崇尚节约”承诺书。（据12月10日《湛江晚报》）
据统计，我国每天消费8亿多斤粮食、10亿多斤蔬菜、4亿多斤水果。然而，我国耕地人均占有量并不高，农业生产资源趋紧，我们用占全球9％的耕地养活了全世界近20％的人口，因此在连年丰收、自给自足的背后，是我国粮食消费量增长仍快于产量提高的现实、粮食生产和消费长期处于“紧平衡”状态，保障粮食安全在我国是一个永恒课题。
近年来，从中央出台八项规定、印发《党政机关厉行节约反对浪费条例》，到各地落实各项节约措施，杜绝公款浪费现象，再到开展“光盘行动”等，大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观。尽管如此，一些人的节俭意识还是相当淡薄，餐饮浪费现象令人痛心。餐饮服务单位是群众饮食的提供者和服务者，因此也是提倡节约、杜绝餐饮浪费的责任主体之一，制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，不仅要求消费者在餐馆按需点餐、不剩饭菜，同时还要求餐饮行业加快推广“光盘行动”，引导消费者理性消费。
对于餐饮行业商家来说，客人点菜多自己获利自然也多，但是浪费行为释放错误信号，也给采购、备菜、库存、清洁等环节增加负担，如果放任浪费行为，还会引发无序竞争，损害自家信誉，影响行业健康发展。事实上，餐饮服务人员在客人点菜时能多提醒一句，让客人少点一些，把大份额菜变成低价的小份额菜，这样不仅可以杜绝浪费，节约粮食，商家本身也会给食客留下好印象。很显然，商家在制止餐饮浪费的同时保障消费者利益，这种贴心做法将会转化成商家的竞争优势，为商家带来更多的客源。
希望湛江餐饮行业所有商家都能把眼光放长远一些，把“反对浪费崇尚节约”真正落实到后厨前堂、餐前饭后的全链条，切实履行好社会责任。同时，也希望有关部门能针对餐饮行业浪费的主要类型，精准制定制止浪费的措施，提升消费者的节约意识，共同营造文明和谐、节约绿色的消费环境。
责任编辑：Rex_12
