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冬季养生食谱

冬季是流感的高发季节,进入冬令时节,此阶段多受寒气来袭,流感症状多见发热头痛、无汗恶风、咽痛咽干、全身乏力,肌肉关节疼痛。湛江中心人民医院中医科郑水立副主任医师介绍,市民可以通过解肌发汗等方式舒缓症状,也就是中医常说的“须通过汗出而解郁火,解肌而津液输布”。


(资料图片)

郑水立介绍,中医结合“天人合一”、“药食同源”的理论,市民可以查看自己的舌头与症状分寒热。如果舌淡胖或有齿痕,怕风怕冷、手脚冰凉、大便稀烂,此类人群多为偏寒体质;如果口干口苦、目赤、手心发热,舌红苔黄腻则多为偏热体质。

在此,郑水立建议,市民可以根据自身不同症状,参考中医治未病食养方,将饮食作为预防疾病的辅助。

偏寒体质食疗方

(一)症状:发热

姜枣陈皮散寒汤

材料:生姜12克(约3-4片)、红枣2-3个、广陈皮5克、北方葱白3段、洋葱50克、香菜20克。

做法:生姜切丝、陈皮切细丝、红枣去核、大葱切小段、洋葱切丝、香菜切段,把生姜、红枣、陈皮加水500ml先煮15分钟,再加葱白、洋葱、香菜煮5-10分钟,少许盐,一次热汤饮尽,服后保温。

功效:疏风解表散寒。

解表粥

材料:大米50克,带须鲜葱头(到葱白部分)7-8根,生姜5片,陈醋适量。

做法:先将水煮开后加入大米、生姜煮30分钟,然后加入葱白,煮至米熟烂,最后加入陈醋5-10毫升搅匀,调味起锅,趁热服用。

功效:解表散寒,益气和中。

红糖生姜茶

材料:红糖15-20克、生姜15克、白茶3克。

做法:生姜切细,加入白茶、红糖,沸水冲泡,或共煮10分钟,趁热饮用。

功效:散寒解表。

偏热体质食疗方

萝卜芹菜豆腐汤

材料:白萝卜150克,芹菜50克、香菜30克、豆腐半块、生姜15克、黄豆30克,胃口好可加瘦肉丝50克。

做法:把白萝卜、生姜、黄豆先共煮45分钟。再放入芹菜、香菜、豆腐、瘦肉丝煮5分钟,可热饮汤。

功效:疏散风热 降火通便。

(二)症状:咽痛、口干

马蹄甘蔗饮

材料:马蹄5个、甘蔗250克、胡萝卜300克、生姜3片。

做法:马蹄、甘蔗、胡萝卜切块加适量水煮30分钟。

功效:生津润燥。

果茶

材料:苹果、雪梨各1个,加入广陈皮少许,菊花2-3朵,生姜1片。

做法:把水果切开,加入其他食材,煮20分钟,可热饮用,也可适合儿童服用。

功效:清咽润喉。

(三)症状:咳嗽

蒸橙子

材料:新鲜橙子1个。

做法:新鲜橙子在中上1/4处切下橙盖,偏寒体质加生姜2片,偏热体质加雪梨适量,盖上橙盖冷水上锅蒸15分钟,开盖后饮用橙汁,食用橙肉。

功效:止咳利咽。

(四)症状:头身困重

紫苏薄荷姜茶

材料:紫苏叶3克,薄荷叶3克,白茶3克,生姜3片,陈皮1瓣。

做法:所有材料加入开水,焗5分钟即可。

功效:解表除湿。

(五)症状:恶心、食欲差

肉末米粥

材料:瘦肉末50克,大米50克,生姜丝、紫苏丝、油盐少许。

做法:大米加水煮30分钟,把用油盐腌制过的瘦肉末,同姜丝、紫苏丝一起放入煮2分钟即可。

功效:健脾开胃止呕。

(六)症状:乏力伴胃肠不适

藿香苍术茶饮

材料:藿香20g,制苍术20g,菖蒲15g,草果10g,白芷12g,艾叶10g,苏叶15g,贯众20g。

做法:配水煎服。

功效:解表化湿,理气和胃。

注意事项:

1.对上述食材有过敏史者禁用,过敏体质慎用。

2.上述食疗方仅适用于作为预防调理食用,在早期有症状出现时合理配合饮食。当症状持续或者加重时,市民还是要及时就医,作进一步诊疗。

关键词: 解表散寒 根据自身

责任编辑:Rex_26

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