海鲜加工厂里，工人加工海鲜忙。
“这是我们徐闻外罗小杂鱼，条条生猛，简单处理后，放点生姜，就是一锅杂鱼仔热汤，冬天喝一口，鲜甜又暖身！”近日，在徐闻县锦和镇的海鲜加工厂内，符晓仁滔滔不绝地向记者介绍当地海鲜制作方法，“本地海鲜品质好、种类繁多，具有海产品的原有风味，烹饪看着简单平常，滋味却各有千秋，深受客户青睐。”
(资料图片)
出生于1989年的符晓仁算是“资深”电商人。作为海鲜第一批电商从业者，已经在电商行业深耕7个年头，凭借着年轻人的闯劲，把徐闻海鲜推广到全国各地，帮助当地渔民拓宽销售之路，打响湛江海鲜产品的品牌。
符晓仁展示刚打包的外罗海鲜。
回乡创业，闯出寻“鲜”食“鲜”新路
大学毕业后，符晓仁一直在珠三角工作，在繁忙的工作之余，她最怀念的就是家乡海鲜的味道。
“每次节假日回家，行李箱都会被父母塞满海鲜干货。”符晓仁脸上带着自豪的笑意说，将外罗海鲜产品分给同事朋友吃时，大家都对这些海货赞不绝口。
2016年，在家养胎的符晓仁常和闺蜜闲聊，闺蜜常常都在说，漂泊在外，特别想念家里的海鲜，小鱼煲汤的鲜甜味、螃蟹在锅里烘干淡淡的香味、虾吃在嘴里弹性十足的鲜味……可惜在大城市都吃不到。
外罗海鲜的产品质量好，渔民每天开着小船出海捕捞，都是野生海鲜。从那时起，符晓仁就逐渐清晰地感受到：如果能将这些海鲜卖到大城市去，应该是一个不错的商机。于是她开始产生了创业的想法，并且说干就干，一个人就开始在微信、快手等平台直播卖渔货。
刚开始，符晓仁跟随父母从跑码头开始，学习怎样和渔民打交道，怎样分辨海鲜……她也逐渐从觉得码头很脏、很腥、很乱，到慢慢喜欢那个味道，并且会常弄得一身鱼腥味。而她也开始常和别人说她就是“新渔民”。
“光是要了解海鲜的各种知识，如何识别海鲜品类、如何挑选、如何保鲜、如何烹饪……就花了一个多月时间。”符晓仁回忆，当时挺着大肚子的她，为了寻找物美价廉的野生海鲜，时常穿梭在码头人群中，衣服总是湿了又干，干了又湿，皮肤也被晒黑了。不过，幸好有家人支持，家里的客厅、冰箱都成了她的“仓库”。
外罗渔港盛产黄花鱼、白鲳、马鲛、黄鱼、沙蜇、大虾、螃蟹……还盛产上等群翅、鱼肚、鱿鱼、虾米等，均在海内外久负盛名。
“我只是徐闻海鲜的搬运工。”符晓仁常这样阐述自己的经营理念，为了收购最新鲜的渔货，她时常奔波在外罗、六极岛、山狗吼等各大码头。
刚刚捞捕上岸的渔货，就被符晓仁运回加工，清鱼鳞、切洗干净、露天晾晒，最后制成鲜香可口、色泽鲜美的半干湿鱼干。其中每个环节，符晓仁都亲力亲为，严格把关。
谈起如何晒鱼，符晓仁如今已是如数家珍：晒鱼第一步就是打鳞，从背部切开，除去内脏——像本地的白肚仔鱼，虽小但处理功夫特别多，每一条鱼仔都要清理鱼鳞，再剪头剪尾剪肚子，一条鱼至少要剪三下，再清理干净再晾晒。
“晒鱼最重要一点，是要保持鲜度，只能放一点粗盐，腌制好用水清洗后再晾晒到六层干。”对每一道晒鱼的工序，如今符晓仁都了如指掌：“晾晒过程中，鱼肉中所含的盐分会随着温度向表层溢出，这样晒出的鱼，表面干里面嫩，吃起来口感鲜嫩，又不失海鱼的味道，客户特别喜欢。”
因为用心经营、讲究诚信，符晓仁创业经营海鲜产品如今越做越旺，她的电商小店网上卖海鲜干货在当地已小有名气。如今符晓仁的丈夫郑龙腾也辞了珠海工作，回乡和她一起经营海鲜电商，并成立了公司，闯出一片寻“鲜”食“鲜”新天地。
记者还了解到，创业期间，曾遇到当地菠萝滞销，符晓仁还通过互联网帮助锦和农户销售了50余万斤菠萝。
推广家乡品牌,助力徐闻海鲜“活”跃全国
走进海鲜加工厂，记者看到符晓仁和工人正一起将冷藏好的海鲜进行切片、过称、装袋、打包。
“货下午就可以给你寄过去，争取最短时间到。”采访过程中，忙得不亦乐乎的符晓仁不时又在一边接听客户的电话，一边挑拣产品。
“我们主要销售天然海鲜以及鱼干、虾干、鱼胶、鲍鱼等水产干货，线上线下相结合，客户来自全国各地，刚刚开始两三天才一个订单，现在每天都有300－400多个订单。”
为让客户收到安全、放心、好吃的优质海鲜，符晓仁尝试各种方法，还特意给不同地方的朋友快递海鲜测试包装，收到货后及时跟进海产品的新鲜度和品尝后的口感……
符晓仁还曾花了整整一个月收集反馈，不断调整，通过电商平台、直播带货等网络销售渠道，把偏远渔村原汁原味的海鲜卖到广州、湖北、北京等全国各地，并凭借优质的产品和真诚的服务，既赢得了客户的回头率，也赢得了新客户的青睐，还吸引外地客户前来购买游玩。
记者还在符晓仁的引导下参观了海鲜加工厂生产车间——这里面积虽然不大，但整洁干净，布置得当；冷库里堆满了马鲛、金鲳、黄花等各类渔货。
如今，从线上客服，到备货、冷藏、打单、包装、发货、售后，符晓仁已跑通了一条打通上下游的海鲜电商产业链，还为当地的妇女提供就业岗位，带动了周边乡亲从事互联网销售，助力当地农、海产品的销售。
“金鲳鱼鲜香无小刺，可砂锅焖、清蒸；黄鱼打花刀，干煎也是非常鲜香；野生小蚝仔粒粒肥嘟嘟的，用来煎蛋，又鲜又嫩又滑；还有马鲛鱼，这是当地人最偏爱的半干湿鱼干，稍微煎两面，再加点酱油水焖，就非常鲜美……”直播间里，符晓仁面对镜头侃侃而谈，各类海货被“端”到观众面前。
同一时间，打包、装车、发货……镜头外的工作人员有条不紊地忙碌着。很快，这些海鲜将“飞”往全国各地，如期出现在人们的餐桌上。
近年来，符晓仁夫妻同心，秉持创新创业意识，利用电商，通过自己的不懈努力，把鲜卖海产品做成了产业，也成就了夫妻创业的梦想，同时也让该镇很多渔民通过他们的这个小店，把外罗海鲜卖到全国各地。
如今借助网络，符晓仁的客户越来越多、越来越远，遍布了大江南北。符晓仁对外罗海鲜充满信心：“近几年在徐闻，有很多年轻人开始加入到海鲜产品打造的队伍，他们懂技术、懂经营，更重要的是，都想要把徐闻海鲜品牌推向全省乃至全国，让徐闻海鲜在市场上大放光彩。”
靠山吃山，靠海吃海。符晓仁常说，“外罗海鲜品质过硬，我愿做外罗海鲜的代言人，当好外罗海鲜推广‘使者’，打响外罗海鲜的名号，让外罗海鲜走进家家户户，让更多人吃到外罗海鲜，记住徐闻海鲜，把湛江海鲜推向全国各地。”
关键词： 全国各地
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