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近年来，吴川推动黄坡糖醋蒜头传统家庭作坊向规模化、企业化方向转型，提高产品的生产供应能力，以适应现代化食品需求。黄坡镇立足品牌化、产业化发展思路，持续加大对本地美食文化的挖掘力度，通过对黄坡糖醋蒜头区域品牌的塑造与深化，推动黄坡糖醋蒜头产业走上发展快车道，努力将黄坡糖醋蒜头打造成一张闪亮的黄坡“金名片”。
转型： 产业兴旺农民才能真正富裕
黄坡镇个体劳动者协会党支部书记李力生说，多年来，黄坡镇立足资源禀赋，整合区域资源，坚持生态优先、绿色发展，成功打造了一批具有知名度、美誉度和独特性的土特产品牌，擦亮了一张张特色鲜明、“色香味”俱佳的“舌尖上”的地域名片，黄坡糖醋蒜头就是其中一张。
“只有产业兴旺了，农民才能真正富裕起来。”李力生说，近些年来黄坡镇着力推动糖醋蒜头传统家庭作坊向规模化、企业化方向转型，建设标准化工厂，提高产品的生产供应能力，以适应现代化食品需求，通过对黄坡糖醋蒜头区域品牌的塑造与深化、对企业的科学引导等，推动黄坡糖醋蒜头产业走向规划化、现代化、品牌化的发展快车道。他认为，产业振兴是乡村振兴的重中之重，因此，必须落实产业帮扶政策，做好“土特产”文章，依托农业农村特色资源，推动乡村产业全链条升级，增强市场竞争力和可持续发展能力，千方百计拓宽农民增收致富渠道。今后，建议黄坡镇继续努力把当地土特产打造成群众脱贫致富的“摇钱树”“金招牌”，从而让老百姓的口袋富起来、让当地的产业活起来。
据了解，随着信息化建设不断完善和互联网兴起，农产品市场渠道更为多样，黄坡糖醋蒜头加工企业积极用数字化拓展销售渠道，实现销售方式从线下批发为主，转型为线上、线下双发力。他们以品牌化作为产业转型升级、提质增效的有力支撑，立足品牌化、产业化发展思路，持续加大对本地美食文化的挖掘力度，打造具有黄坡特色的美食公共品牌，擦亮美食地标名片，推动美食产品朝精细化、特色化发展，助力黄坡镇乡村振兴。
扶持： 将继续做大做强糖醋蒜头产业
目前，黄坡镇有20多间生产糖醋蒜头的企业和作坊，年产糖醋蒜头、蒜尾约1600吨。黄坡糖醋蒜头产业还带动当地农户种植本地黄叶蒜近3000亩，助推农户致富增收。黄坡糖醋蒜头传统产业正逐步走向产业化。比如肖观生蒜头蔬菜专业合作社，共发展成员105户，带动周边1175户农户种植蒜300多亩，年产量450吨，深加工糖醋蒜头蒜尾年产量达200吨。
“糖醋蒜头名气很大，是吴川市的美食名片，是黄坡镇的特色农业，政府要大力扶持，把传统产业做大做强。”黄坡镇党委副书记、镇长朱汉华表示，随着经济社会的不断发展、生活水平的持续提高，越来越多黄坡镇土特产成为备受推崇的特色美食，进而成长为带富一方的特色产业、支柱产业，味蕾经济为经济发展和乡村振兴注入生机活力。朱汉华表示，今后，黄坡镇将继续做大做强糖醋蒜头产业，围绕糖醋蒜头产业做足文章，拉长糖醋蒜头产业链条，打造黄坡糖醋蒜头标准化生产基地，扩大黄坡原料蒜的种植面积，让黄坡糖醋蒜头成为黄坡镇发展特色产业的一张“金名片”。拨响致富金“蒜”盘，助力农民致富增收。
建议： 多方合力打造地方土特产品牌
“黄坡糖醋蒜头具有一定区域影响，但在全国影响不大。虽然有一定的销售渠道，但还需吸引更多年轻消费群体的目光。”驻吴川的湛江市人大代表林壮锦认为，黄坡糖醋蒜头首先要使自己成为地方的强势品牌，才有可能成为全国品牌。“和企业品牌不同，以产地为品牌的农产品品牌价值的建立与维护更加困难，要解决这一问题，需要从源头上为本土农产品筑起一道道保护屏障。”林壮锦说，从长远来看，任何一种土特产的品牌都有一个长期培育和发展的过程，不可能一蹴而就，需要一个漫长的过程。黄坡糖醋蒜头要进一步提升品牌知名度，仍然有很长的路要走，这是一个不断积累的过程。他说，打造地方土特产品牌需要多方力量参与，通过严格的标准制定和执行、规范的溯源和品质管理、精准的数字化营销、更高水平的服务等手段，让地方土特产的含金量、附加值持续提升。唯有如此，才能维护好地方土特产“金名片”，发挥出带强产业、带富农民、推动高质量发展的重要作用。
责任编辑：Rex_12
