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湛江又上央视了！
1月20日中午，央视财经频道金牌栏目“正点财经”播出《广东湛江：“年鱼宴”庆丰收，热气腾腾红红火火》，连线央视前方记者直播湛江的“年鱼宴”，引起观众、网友广泛关注与反响。
20日央视这条直播新闻中，主持人说道：“1月20日很多人在准备1月21日的年夜饭了。鱼是年夜饭当中必不可少的一道菜。接下来，一起到广东湛江热闹的‘年鱼宴’上，去看一看相关情况。”
央视前方记者连线介绍，自己所在位置是位于广东湛江遂溪县的螺岗小镇的“年鱼一条街”。她说，年鱼发源于广东，指的是以鱼为载体，拉动节日消费的一个新业态。“年鱼经济”正在从海里游上千家万户的餐桌，实现鱼跃龙门的梦想。
现场氛围热烈，不但有大厨在烹饪，同时还有很多年鱼制品正在展销。“年鱼宴”火热开席，让当地群众和游客们一起享受丰收的喜悦。“年鱼宴”上的每一道菜，都有特别好听的名字和寓意。比如说，“满城尽带黄金甲”——酸菜金鲳鱼，“年年庆有余”——酥炸金鲳卷，“红红火火”——剁椒蒸金鲳鱼……
“大家发现没有，在这个“年鱼宴”上，大部分都是金鲳鱼，为什么呢？”央视前方记者继续介绍道，因为湛江是全国最大的金鲳鱼养殖基地，年产量达到10万吨，年产值超过了100亿元，全国有近四成的金鲳鱼产自于湛江。2021年10月，湛江被中国水产流通与加工协会正式授予“中国金鲳鱼之都”称号。
“年鱼宴”上，有不少富有雷州半岛地方特色的菜式。比如，湛江也盛产甘蔗，所以当地人还把甘蔗和金鲳鱼做了一个非常奇妙的组合——在熏炉的底下铺上炭火，再把甘蔗放在上面烤。经过烤制之后，甘蔗的水气，还有烟火气就会慢慢地浸润到金鲳鱼里面，让鱼肉更加紧致，同时带有一种特别的、非常甜蜜的香味。
也有厨师把刚刚熏制好的金鲳鱼和腊肉，一块在蒸笼里进行蒸制。现场热气腾腾，不但让人感觉到非常温暖，同时也是对新年蒸蒸日上美好生活的期待。据悉，“年鱼宴”上，除了金鲳鱼之外，还有其他海产品和肉制品，游客们可以一边逛一边吃，觉得哪个产品不错还可以把它带回家，和家人们一块吃年鱼、过大年。
节目的最后，已经垂涎欲滴的央视前方记者欢呼道：“上菜了！上菜了！我已经迫不及待想要品尝年鱼宴了。在这里，我们也给大家拜年，祝大家新春快乐、年年有余！”
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