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聚焦:粤味匠心“湛”放精彩


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3月26日,不少游客来到湛江展位参观购物。通讯员 湛人社 记者 林石湛 摄

3月26日上午,第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动在梅城院士广场开幕。本届大赛由省人力资源和社会保障厅联合梅州市人民政府主办,活动主题为“客遇粤味·粤来粤好”,旨在擦亮“粤菜师傅”金字招牌,向世界弘扬传播粤菜文化,推动粤菜产业融合发展,更好服务“百县千镇万村高质量发展工程”,助力乡村振兴发展。

开幕式当天,“百县千镇万村乡村振兴粤味粤材”“三大菜系特色文化展示”“粤闽赣客家美食文化交流展示”等丰富多彩的粤菜产业文化交流活动精彩纷呈。湛江展位前游人络绎不绝,湛江美食通过对本地食材海割米、徐闻菠萝和椰子等结合雷州美食烹调技艺的展示,将融合与创新的湛江粤菜美食文化呈现在活动现场,充分展示了我市实施“粤菜师傅”工程以来取得的丰硕成果,延展了湛江特色菜系文化交流的广度。

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