遂溪草潭镇深水网箱养殖金鲳鱼。记者 李波 摄
湛江又又又上央视了，向广大观众和网友介绍了湛江金鲳鱼产业。
“这种鱼被当地人称作‘黄金鱼’，不光长得金灿灿，还能给渔民带来金灿灿的财富。”近日，央视农业农村频道(CCTV17)金牌栏目《共富经》播出专题片《南海跃出“黄金鱼”》。这个片段以湛江金鲳鱼为案例，聚焦于产业振兴和共同致富经验，以挖掘不同领域的企业创新和发展为主旨，打造产业振兴的成功典范。
(资料图)
湛江金鲳鱼产业
助力10万渔民增收
在《南海跃出“黄金鱼”》专题片中，伴随着雷州半岛蓝天碧海的秀美风光镜头，央视主播娓娓道来：2022年，湛江“黄金鱼”产业的产值超过了100亿元，带动了将近10万渔民增收。“黄金鱼”的鱼肚是白色的，鱼头、鱼尾和鱼鳍是金灿灿的，好像是镶了一层金边。为了留住大海的这道鲜味，出水后“黄金鱼”要立马加冰处理，这样可以让它看起来更加金黄诱人。“黄金鱼”其实大名叫金鲳鱼，为什么当地人习惯叫它们“黄金鱼”呢？除了因为拥有金灿灿的外表之外，还有一个更重要的原因，它能给大家带来金灿灿的财富。
据了解，全国每3条金鲳鱼中就有1条来自湛江，这在当地已成为一项重要产业，有10万渔民参与，年产值超过100亿元。金鲳鱼的活力十足，不停地游动使它的肉质非常紧实。湛江金鲳鱼凭借肉质紧实和主骨刺少的优势，在国际市场上非常受欢迎，以往主要出口到欧美等地。
近年来，当地政府又积极鼓励企业打开国内市场，引导养殖户把鱼更好卖出去。凭借养殖优势，金鲳鱼养殖与加工企业纷纷崛起，让金鲳鱼不断顺应时代需求，走出了新的致富路。通过企业研发新产品，开发出品种丰富的金鲳鱼预制菜，打开了国内市场。
金鲳鱼与菠萝结合
创造爆款新产品
预制菜品种增多，很多人都变着花样增加金鲳鱼的做法。来自徐闻的“90后”姑娘邓颖翠，还研究出金鲳鱼的新做法和新卖法——将金鲳鱼与菠萝结合到了一起。
节目镜头一转，从海上养殖基地来到徐闻“菠萝的海”。来到徐闻，一定得先尝尝当地的特产——菠萝。徐闻被称为“中国菠萝之乡”，全县菠萝种植面积达到35万亩。一到丰收季，空气里全是菠萝的香甜味道。邓颖翠想打开线上销售脱颖而出，必须要推陈出新。她突然冒出灵感，将金鲳鱼和菠萝结合在一起加工，再进行销售。金鲳鱼和菠萝都是湛江特产，它们的奇妙组合既打出一款市场上没有的新产品，又充满着地方特色。她的销售方式非常有特色，把直播间搬到海上，在大海中进行直播。还把厨师带到海上，现场制作美食。“菠萝咕噜金鲳鱼”的出现，助力邓颖翠迅速打开线上销售的渠道，也让金鲳鱼有了更多好去处。爆款新产品的背后，是企业和渔民的共赢。
节目的最后，央视记者由衷感慨道：“此次湛江之行，我们看到金鲳鱼通过线上、线下多条渠道，卖到全国各地甚至是全世界。一个大产业的崛起，离不开产业带头人，更离不开在这个产业中打拼的一个个普通人。他们的面孔不同，但是大家都有一个共同的身份——不惧风浪的出海人。欢迎大家来到湛江，吹吹海风，吃一吃金鲳鱼。”
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