8月20日，一场以蟹为媒、借节扬名，以蟹招商、借节引资的“花蟹盛宴”——2023遂溪乐民花蟹美食嘉年华-寻味乐民，夏日“蟹”逅在遂溪乐民镇正式开幕。
“江洪的鱼，乐民的蟹”是对遂溪县丰富海鲜资源的概述。近年来，在遂溪县的指导下，乐民镇始终把乡村振兴战略作为“三农”工作的重要抓手，深入推进“百县千镇万村高质量发展工程”和落实县委“1+3+6”行动计划，扎实构建“一镇一业、一村一品”产业布局，努力建设现代化海洋牧场，打造“蓝色”粮仓，大力发展特色水产养殖，助力乡村产业兴旺发展。
渔船出海。
(资料图片仅供参考)
乐民花蟹“鲜”名远扬
8月19日，广州市民陈先生将一盘清蒸花蟹端上餐桌，红白相间的蟹壳醒目地向食客们展示着大海的馈赠，揭开螃蟹的上盖，一阵鲜香扑鼻而来，让人垂涎欲滴。从遂溪县乐民镇的海域到“游”上广州这座大都市的餐桌，全程仅5个小时，让这份来自大海的“鲜”得以最完整地展现出来……
乐民镇地处遂溪县西南部，与广西北海、涠洲岛隔海相望，坐拥14公里绵长海岸线和丰富海洋资源。这里海水清冽，海沙细白，生长于这里的花蟹在与风浪搏击中成长，也变得个大肥美，肉质鲜嫩紧致，嫩白的蟹肉裹着薄薄的一层油，入口甘而不腻，爽滑咸香。
“在珠三角的各大海鲜市场，源自乐民的花蟹价格比其他来源地的花蟹每斤贵10元到20元不等，但食客们仍心甘情愿为乐民花蟹买单，不仅因为乐民花蟹本身的鲜美，更离不开‘乐民花蟹’近年来声名远扬带来的品牌附加值。”90后花蟹收购商陈茂告诉记者，每逢开渔后，总有来自全国各地的花蟹收购商赶赴乐民镇，只为了抢得最快上岸的花蟹，并将之销往全国各大海鲜市场，卖出好价钱。
“我们现在乐民这里的‘统蟹’（指大小不一的花蟹）收购价约35元一斤，而当送达广州海鲜市场，便能翻一番卖到约70元一斤，一些个大品质好的，甚至能卖到上百元一斤，即便价格不低，但听闻是‘乐民花蟹’，食客们都‘食过返寻味’。”来自广州的海鲜商贩陈宇辉告诉记者，自己从事海鲜收购批发多年，而乐民镇的花蟹是其最爱的“单品”之一，不仅因为乐民花蟹品质好，还与当地蟹农的诚实淳朴离不开，到这里采购花蟹从不缺斤少两，也极少掺杂不好的蟹进去。
为让乐民花蟹能“张牙舞爪”地送达全国各地的厨房，乐民镇的蟹农们也做足了功夫。在花蟹上岸后，便马上送达收购商的海水沙池内“托管”。远距离运输时，会严格挑选精力充沛的大蟹，在冷链物流中严格控制水温约为18摄氏度。为了让花蟹“错觉”仍身处大海沙滩，蟹农们还会在螃蟹的身上抹上一层细沙。在低温与海沙的“护送”下，乐民花蟹得以最大程度保持鲜活，让全国各地食客品尝到最正宗的湛江“鲜”。
单只重逾一斤。
种业芯片。
花蟹写就“乐民”故事
走进乐民镇埠头村，一栋栋整齐的小洋楼拔地而起，干净整洁的村道，错落有致的小花园，家家户户门前几乎都停靠着一台小轿车。而这条海边小渔村致富的密码，正是源于一只只鲜美的花蟹。
“我们这一带，几乎家家户户都以捕蟹为生，只要家里是‘做蟹’的，一般家里都有一栋3层以上的小洋楼，县里或市区有一套房，还有小车，孩子们的读书也几乎不用愁花销。”蟹农陈小童告诉记者，眼下刚开渔，经过3个多月的静养，乐民的花蟹不仅个头大，肉质也十分肥美。蟹农一般都是父子档或夫妻档、兄弟档，两人一条船，出海一趟，一次最多能捕到几百斤，扣掉油费等花销，一条船一天能净收4000多元。即便是淡季，一次也能捕到五六十斤，净收入1000多元，比在外打工强多了。
“在我们这里只要还能走能跑，蟹农们都会选择出海，与风浪搏斗，从海洋里‘找’生活。”在埠头村最年轻的蟹农仅有10多岁，而年纪最大的蟹农已经79岁仍在坚持出海捕蟹。据了解，乐民镇花蟹产业已成为地域特色和农民致富的主导产业，捕捞渔民达2500人，花蟹年均捕捞量1000万斤，年产值5亿元。
“出海捕蟹的船只和网具大约需要投入10多万元，一般家里长辈都会资助购置，如果家里贫困，我们收购花蟹的老板也会借钱给大家，蟹农出海捕蟹可以抵债，也可在赚到钱后再慢慢还。”陈茂说，正是当地村民的互帮互助，让乐民镇少有困难家庭，也推动着当地的花蟹业得以不断发展。
向海图强，因蟹兴业。随着乐民花蟹的“鲜”名远扬，也由此带动了冷链物流、修造船只、餐饮、休闲旅游等上下游产业。今年60岁的蟹农郑桑和花蟹打交道已有30多年。从最开始的出海捕蟹捞得“第一桶金”后，郑桑又开起了花蟹收购点。近年，敢想敢干的郑桑还与人合伙开起了渔船修造厂，每年生产100多艘渔船，年销售额过千万元。如今，郑桑不仅自己的钱袋子鼓了起来，在他开设的船厂和花蟹收购点工作的30多名工人，也在家门口找到了工作，生活越过越红火。
挑选肥蟹。
绑蟹装箱。
种业芯片引入“源头活水”
高大的圆柱型透明玻璃容器里，细微的绿色颗粒在浮动、翻滚。这可不是水族馆的玻璃缸养殖，而是在为对虾种苗培育“奶粉”——海链藻。凭借着高超的对虾育苗技术，位于遂溪县乐民镇调神村的遂溪新海茂水产种业科技有限公司，破解了对虾“缺种”困局，助力湛江对虾虾苗游向世界。
坐拥丰富海洋资源，乐民镇是我省远近闻名的水产养殖重镇，这里不仅花蟹让人垂涎欲滴，种业技术也同样引领潮流。
2022年7月，在农业农村部公布的经全国水产原种和良种审定委员会审定通过的水产新品种中，“海兴农3号”“海茂1号”两个南美白对虾新品种入列；最新的国家水产种业阵型企业名单里，海茂种业科技集团有限公司及广东恒兴饲料实业股份有限公司入选南美白对虾“破难题”阵型。
依托中山大学、广东海洋大学、中科院黄海所、中科院南海所等单位技术力量，遂溪新海茂在对虾育种上不断突破，成为了业内有名的“虾苗大王”。当前，遂溪新海茂以生产南美白对虾P5虾苗为主，年产虾苗约150亿尾，产值约1.47亿元。为帮助国内养殖户解决土塘养殖难题，从2022年6月份开始，海茂推出了抗性更好的“普利茂”虾苗，对环境和气候的适应性更强，并且在弧菌抗病力、生产检疫、出场合格率等方面也提高了一个档次。
企业是“鱼”，优质的营商环境，可让企业发展“如鱼得水”。乐民镇种业技术的不断突破，种业的不断发展，离不开遂溪县委、县政府及乐民镇党委、政府一次次的调研走访，一次次的上门服务帮扶。“我们企业遇到什么难题，走流程有什么疑问，不管是周末还是夜晚，只要一个电话打给镇政府工作人员，总能得到满意的答复。”遂溪新海茂有关负责人告诉记者，自企业落户乐民镇以来，无论是租地、各类项目的报批，还是政策的扶持，均能感受到镇政府服务企业、为企业办实事的贴心和用心。
乐民镇党委书记谭彤煜表示，随着新海茂、好仕达等重点水产项目落地乐民镇，乐民镇也迎来了新的发展机遇。当前，乐民镇政府正持续优化营商环境，根据企业经营发展需求，围绕企业发展中的困境，提供辅导、申报、宣传和资源对接，助力企业攻坚克难，加强政策“个性化”推送精准匹配，打通政策落地“最后一公里”。
乐民花蟹。
打造振兴“蓝色”引擎
依托乐民花蟹“水质好、品种优、口感佳”的独特优势，以蟹为媒、借节扬名，以蟹招商、借节引资，以蟹兴业、共谋发展，做足水产养殖的大文章。乐民镇持续推进海洋产业振兴发展，引领遂溪新海茂水产、好仕达实业等一批“龙头”水产养殖企业做大做强、联农带农，推进全镇经济社会高质量发展。
以“争创中国虾苗第一县、打造对虾种业第一园”为目标，近年来，乐民镇发展以海洋产业为主的蓝色经济。依托乐民盐灶、遂溪北部湾避风港，积极谋划远洋渔业和海洋牧场，争取遂溪县乐民海产品交易市场建设项目、遂溪县乐民渔港综合体建设项目、遂溪水产种业产业园区基础设施建设项目等3个海洋牧场相关项目的落地实施；升级水产渔业，乐民镇引导石斑鱼、东风螺等传统养殖池塘协同海洋捕捞向产业化、规模化、集约化发展；加强对虾种苗产业园区建设，乐民镇继续推动投资2.07亿元的遂溪新海茂水产种业科技有限公司水产育种中心项目，支持新海茂、好仕达等大型水产养殖企业提升种苗培育研发技术和升级硬件设施，延长对虾产业链，培育规上企业……
“目前，我们镇正在努力建设现代化海洋牧场，打造‘蓝色’粮仓；推进以清洁能源为主的绿色经济项目，打造能源小镇；依托乐民镇的文旅优势，贯彻落实县‘北部湾旅游新区’建设的战略部署，进一步做大做优我镇‘三点一湾、四色一体’的旅游品牌……”谭彤煜表示，当前，乐民镇正加快发展“四色”现代旅游服务产业，推进“大文旅”工作，谋划成为北部湾旅游新区的重要一极。推动“古色历史+红色文化+绿色观光+蓝色滨海”文旅资源串珠成链，孵化壮大旅游产业，更好满足群众精神文化需求。
展望未来，乐民镇还将拓展乐民古城、乐民古港周边建设用地，推进乐民所城遗址修缮工程，传承历史文脉，打造古色休闲旅游路线。推进黄学增红色教育基地项目建设，丰富墩文村红色文旅品质内涵，融合红色教育，推进文化和旅游深度融合发展，打造红色文化旅游路线。不断推进沿乐民河生态旅游带建设，强化红树林等特有珍稀物种资源保护，推动生态品质提升，创建绿美乐民，打造绿色观光旅游路线。联动新海茂水产种业有限公司筹建总建筑面积2000平方米、具有水产发展史展示、文化创新交流、海洋知识科普等功能的乐民镇水产种业文化展楼，打造蓝色旅游路线。
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责任编辑：Rex_20
