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记者从廉江了解到：廉江大力发展“湛江鸡”产业，进一步打开市场销路，让安全健康的好食材走上更多消费者的餐桌。湛江市山雨生态农牧有限公司推出的“山雨鸡”就是其中之一，着力打造从养殖、深加工、冷藏、冷链配送到专营店销售的全产业链，打造生态食品中的高端品牌。
走入位于廉江石角镇的湛江市山雨生态农牧有限公司养殖基地，荔枝林郁郁葱葱，体格健硕、毛色亮黄的三黄鸡正悠闲地在树下吃食。这一批近2000只的三黄鸡已经养殖有200天，还有70天就可以出栏。养殖期长正是“山雨鸡”的一大特色，阉鸡养殖270天，鸡项养殖170天。但要养出“鸡味”十足的“山雨鸡”，该公司还从鸡的食物、饮用水、鸡舍、活动环境等入手，运用科学的养殖技术，打造高品质好鸡。
湛江市山雨生态农牧有限公司有关负责人介绍：“山雨鸡养殖模式，就是把鸡养超长时间。我们养殖模式采取几种办法：一是我们专利的鸡舍，鸡与鸡粪是隔离开；二是水很干净。三是饲料中加了中草药和草纤维。我们养鸡不是养肥，而是养健康。第四是鸡舍与鸡舍之间至少有两米的隔离带，隔离带种有中草药春砂仁。”
据悉，“山雨鸡”生养在自然环境优越的山岭之中，荔枝树下套种、间种生态中草药，形成了独有的生物防控体系。“山雨鸡”于山林下觅食、以虫草果腹、饮地下泉水，饲料为公司以多年养殖经验研发出的独有科学配方，选用优质五谷配鲜草及益生菌等其他多种有益元素，并根据季节气候等因素进行灵活调整。
目前，廉江正大力发展“湛江鸡”产业，该公司作为广东省重点农业龙头企业，计划借助这股强大的东风，打开更大的中高端市场，乃至走出国门。该企业以“公司+基地+农户+电商+餐饮连锁店+生鲜连锁店”的发展模式，“钱”景向好。
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